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O cupuaçu é um fruto típico da floresta amazônica. Seu nome deriva das palavras em tupi kupu, que significa "que parece com cacau", e uasu, "grande". Componente da culinária brasileira e popular por todo o país, acreditava-se que o cupuaçu era uma espécie nativa - ou seja, que ela ocorria de forma natural nos locais onde se distribui. Mas pesquisadores do IB (Instituto de Biociências) da USP descobriram que o fruto, na verdade, é uma espécie domesticada pelas populações indígenas do médio-alto Rio Negro, há mais de cinco mil anos.
Ficha técnica
| Código | 1670 |
| Estoque | 3 |
| Categoria | FRUTÍFERAS |